漬け卵（味付け卵）
我が家の朝ごはんの定番。
卵焼きを焼く時間がないとき、お弁当おかずの助っ人に。
休日ラーメンのトッピングにも。
① ゆで卵を作る。
（半熟もおいしいけど、殻が剥ける固さで！）
② 殻をむいてキッチンペーパーでくるむ。
（少量の調味液でまんべんなく味を染ませるため）
③ ジップ付袋に入れ、２倍濃縮のめんつゆを入れて出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫へ。
味付けアレンジも、お好みで。
今まで好評だったのは、めんつゆ＋カレー粉。
他にも柚子胡椒やら加えてもおいしそう。
毎日をご機嫌で過ごすためにも、要領よく手際よく
「手間抜き」するための手間は惜しまない。
自分の矛盾にも寛容になってきた今日この頃でした。
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