キャンプが好きです。
といっても本格的なものじゃない。
本格的な装備が揃ってるわけではないので春～秋限定。
なんなら子どもたちが大きくなってきてからは、
テントが手狭だからとコテージを借りちゃう手抜きぶり。
それでもやはり欠かせないのは、綺麗な空気と焚火、
そして何より「おいしいもの」は外せない！
非日常になったとたん、料理のやる気スイッチが入る不思議。
そして手が込んだものでなくても美味しく仕上がるアウトドア料理バンザイ！
最近のヒットをご紹介します。
あってないような適当レシピだから、アレンジはお好みで！
丸ごとかぼちゃの和風スイーツ
【材料】（今回は両手のひらにすっぽり入るぐらいのかぼちゃサイズ）
かぼちゃ 丸ごと１つ
あずき缶 １缶（200ｇ）
バニラアイス 適量
【つくり方】
①かぼちゃ上部を切り落とし、中身をスプーンでくりぬく。
（切り落とした上部は蓋にするので、穴が開かない程度の厚みを残す）
②中にあずきを詰める
③切り落としたかぼちゃ上部で蓋をして、アルミホイルできっちり包む
④焚火の中や焼き網の上でじっくり加熱…時々つついて柔らかさを確認。
（その間、肉や野菜をがっつり食べる！）
今回は焼き網の上で焼きました。
アルミホイルの上からフタ部分を竹串で刺してスッと通るぐらいで
開けたらこんな感じ。
熱いので気をつけて！
⑤管理棟で売っていたアイスを載せて食べてみました。
ホクホクかぼちゃとひんやりアイスが絶妙！！
皮までしっかり柔らかかったので、キレイに食べきりました＾＾
やっぱり、美味しいよね。
外で食べるごはん。
ごちそうさまでした。
コメント